0

Польза каперсов для здоровья человека

Тот, кому приходилось хоть раз отведать итальянскую кухню, наверняка поражался тому неповторимому специфическому солоноватому вкусу, которым обладают некоторые блюда. Хотелось бы узнать секрет? А он совсем прост! Все дело в каперсах – солоноватых шариках, которые являются нераспустившимися бутонами колючего кустарника – Каперсника.

полезные свойства каперсов

Польза каперсов для здоровья человека

Что такое каперсы и чем они полезны

Каперсы могут быть идеальным дополнением к нашему традиционному салату Оливье, салату из морепродуктов и моркови и другим блюдам, в которые нужно внести солоноватый вкус. Если раньше в нашей стране о каперсах мало, что было известно, то сегодня в Интернете многие оригинальные рецепты содержат их в своем составе, а купить их можно в любом магазине.

Однако, вернемся к этому удивительному растению и его плодам. Родной этого кустарника является Центральная Азия и Средиземноморье. В национальных кухнях народов этих регионов каперсы встречаются уже довольно давно.

Полезные свойства каперсов

Однако, в те давние времена его использовали не только, как пряность, но и как лекарство. И действительно, каперсник обладает целым рядом целебных свойств. Отвар цветов, например, помогает укрепить сердце и заживить раны, корни могут использоваться как обезболивающее средство, а ягоды кустарника помогают избавиться от зубной боли и с проблемами в работе щитовидной железы. Причем, все эти свойства каперсника признаны современной медициной, так что за неимением ничего, это растение способно оказать первую медицинскую помощь в обработке ран и обезболивании.

Блюда с добавлением каперсов полезны для здоровья человека

Кроме того, каперсы – это еще и полезный продукт. Они содержат в своем составе много витаминов, клетчатки и органических кислот. Бутоны каперсника на 25% состоят из белка, содержат 3% жиров. Ягоды содержат много йода и витамина С, поэтому очень полезно употреблять дары каперсника без тепловой обработки.

салат с каперсами фото

На фото салат с добавлением каперсов

В завершение, хотелось бы отметить, что кустарник каперсник – это весьма неприхотливое растение, которое, как говорят биологи, может расти даже на камне. Что такое каперсы и как они выглядят наглядно продемонстрировано на фото:

кустарник каперсник фото

Как выглядит кустарник каперсник

Поэтому, если у вас есть дача или приусадебный участок, то вы вполне можете украсить имеющийся ландшафтный дизайн этим замечательным растением. Тем более, что в период цветения оно выглядит очень нарядно, ведь его украшают белые крупные цветы.

Поделитесь с друзьями новостями!
и подпишитесь на новые статьи о здоровье человека!
follow me

HumanHealth

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *